原木しいたけ　きんじろう

オーガニック✕原木しいたけ

子供達がはじめて私達の作る
しいけを
笑顔で食べてくれたときには
とても嬉しかったです。

一緒に収穫したからかな？
採れたてだったからかな？
手間暇かけたかいがあったかな？

たくさん食べていっぱい寝て
何事もなく育ってくれたら
それだけで嬉しいよと思いながら、
もっと好きになってほしいと
日々試行錯誤の繰り返し　

嫌いな野菜はあってもいいけど
かーちゃん　とーちゃんのつくる
しいたけはキライにならないでね　笑

栽培への想い

今までは
「原木しいたけだから美味しい」
「原木しいたけは希少ですよ」
「この品種は美味しい」

そんな考えを持っていましたが、
それには「美味しさ･安心」の
根拠は無いと思い、
私達がお客様に
ご提供できる価値はなにか？という事を
強く意識するようになりました。

今ではしいたけの品種も
約100種類はあると言われ、
栽培方法も「原木栽培・菌床栽培」と
多種多様になってきました。

「味の好みは人それぞれ」
「大きさで選ぶ方や形で選ぶ方」
私達が良いと思ったものでもそれは
ただの自己満足かもしれない。

全ての人を満足させることは諦めました。

採れたてをお届けする
【原木生しいたけ専門農家】

☆収穫から12時間以内に発送☆

私達がお約束できること
欲しい時に採れたてをお届けするという
シンプルな事を【原木しいたけ】で
実現していきたいと思っています。

過去には
味に不満がある方もいらっしゃいました。
【品種】を言い訳にした事もあります。
僕の技術不足で収穫できなかった時も
真冬の寒さで全然成長しなかった時もありました。

しかし
【シンプルな目標】を実現する為に
言い訳はせず
その問題に対して常に改善をしてきた
自信があります。
僕個人の力など微々たるものですが、
私達の「しいたけ」を
気に入ってくれた方や
お取引を始めてくださった企業様、
これから興味をもってくださるであろう方々へも
この【シンプルな価値】をご提供していきます。